김장 무 배추 파종시기

김장은 시기와 날씨가 맛을 좌우합니다.

특히 무와 배추는 파종 시기를 맞추지 않으면 결구가 잘 안 되거나 뿌리가 작게 자라 김장 맛이 떨어집니다.

지역별 기온과 서리 시기를 고려해 적정 날짜를 정하는 것이 가장 중요합니다.

이번 글에서는 중부·남부·산간 지역별 김장무·김장배추 파종시기를 한 번에 정리하고, 성공적인 재배 팁까지 알려드립니다.

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김장무는 재배 기간이 60~70일 정도로, 첫 서리 내리기 70일 전이 적기입니다.

중부지방은 8월 10일~8월 20일, 남부지방은 8월 20일~8월 말, 산간·고랭지는 8월 1일 전후에 파종해야 합니다.

너무 늦게 파종하면 뿌리가 충분히 비대하지 못하고 당도가 떨어지며, 너무 일찍 파종하면 고온 피해로 무의 색과 식감이 나빠집니다.

파종 깊이는 1.5~2cm, 줄 간격은 30~35cm로 하고 본잎 3~4장일 때 솎아주면 균일한 크기의 무를 수확할 수 있습니다.

올해는 정확한 날짜를 지켜보세요!

김장배추는 파종 후 약 70일이면 수확이 가능합니다.

너무 빨리 파종하면 더위로 잎이 벌어지고 결구가 불량해지며, 늦게 파종하면 결구 전에 서리를 맞아 상품성이 떨어집니다.

중부지방은 8월 15일~8월 25일, 남부지방은 8월 25일~9월 5일, 산간지역은 8월 5일 전후가 적기입니다.

파종 전 퇴비와 복합비료를 충분히 넣고, 파종 후 본잎이 5~6장일 때 간격을 40cm로 맞춰 정식하면 좋습니다.

배추는 특히 시기를 놓치지 마세요!

작물	지역	파종 시기	수확 시기
김장무	중부	8/10~8/20	10월 중~하순
김장무	남부	8/20~8/31	11월 초
김장배추	중부	8/15~8/25	11월 초~중순
김장배추	남부	8/25~9/5	11월 중순

Q1: 김장무·배추를 너무 늦게 파종하면?
A1: 성장이 늦어 크기와 맛이 떨어집니다.

Q2: 너무 일찍 파종하면?
A2: 고온 피해로 잎 벌어짐, 결구 불량 발생.

Q3: 파종 후 관리 핵심은?
A3: 발아 전 수분 유지와 병해충 방제입니다.

Q4: 무와 배추 파종 간격은?
A4: 무 30~35cm, 배추 40cm입니다.

Q5: 김장 준비를 위해 최소 재배 기간은?
A5: 약 70일 이상입니다.